TRAMIN SAUVIGNON BLANC ALTO ADIGE

Die Trauben stammen aus den Weinbergen in Tramin en
Montagna, wo die Rebstöcke an kalkhaltigen Lehmböden mit Kies stehen. Die
Weinberge liegen auf einer Höhe von 350-500 Metern. Die Trauben werden gleich
nach der Ernte vorsichtig gepresst und danach in Stahltanks gefüllt. Der Most
gärt bei einer kontrollierten Temperatur von 18°C und es findet keine
Milchsäuregärung statt.

Der Wein hat eine grünlich-gelbe Farbe und ist leicht
aromatisch. In der Nase entfalten sich Blumennoten mit Holunderblüten und
Brennnessel, begleitet von würzigen Noten von Paprika und grünen Stachelbeeren.
Die Frische und Intensität im Geschmack kann sehr überraschend wirken.

Der Wein eignet sich als Aperitif, passt hervorragend zu Spargel, Meeresfrüchten, zu Fisch und Hummer bis hin zu leicht gewürzten Gerichten aus weißem Fleisch.