TRAMIN PINOT GRIGIO UNTEREBNER

Die Trauben werden gleich nach der Lese vorsichtig
gepresst. Dann werden sie langsam bei einer kontrollierten Temperatur von
18-20°C gegoren, teilweise in Holzfässern und teilweise in Tonneaux. Hier
findet auch die Milchsäuregärung statt. Der Wein reift in Holzfässern und ein
kleiner Anteil in Tonneaux, wo sich der Niederschlag am Boden absetzen kann und
weiter reift. Der Wein reift nach dem Einfüllen noch mindestens 4 Monate in der
Flasche. Die Reifung dauert insgesamt 15 Monate.

Der Pinot Grigio Unterebner ist ein exklusiver Wein mit goldgelbem Farbnuancen. Er hat feine, elegante Aromen von Blütenhonig und tropischen Früchten, mit Vanillegeschmack und leicht buttrigen Noten. Säure und Körper sind sehr ausgeglichen.

Dieser Wein passt hervorragend zu leichten bis
mitteldeftigen Vorspeisen, Fischgerichten und leicht gewürztem, weißem Fleisch.
Dieser Wein ist der perfekte Begleiter zu geräuchertem Fisch, Fleisch und
Grillgemüse.