SANTADI CALA SILENTE VERMENTINO

Dieser Wein besteht aus 100% Vermentino. Die Trauben werden von Hand gelesen und im Weingut erneut selektiert, bevor sie eine separate Weinbereitung bei einer kontrollierten Temperatur in Edelstahltanks durchlaufen. Nach der alkoholischen Gärung reift der Wein auf der Hefe weiter in Zementtanks und dadurch erhält der Wein eine hervorragende Rundung und viel Geschmack. Die Farbe ist strohgelb mit leicht grünen Tönen. Das Bukett ist angenehm, offen und voll mit Nuancen von weißen Früchten, Minze und Grapefruit. Leicht würzig mit einem Hauch Anis und Fenchel. Der Geschmack ist voll mit einem würzigen Ansturm von reifen weißen Früchten und einem Hauch Fenchel. Der Abgang hat eine gute Länge. Es ist ein Wein mit einem eigenen Charakter, angenehm lebendig, unter anderem durch das Bittere im Abgang. Hervorragend zu Fishgerichten und weißem Fleisch, die gut gewürzt sind oder mit aromatischen Saucen gereicht werden.