PROSECCO DOC EXTRA DRY MILLESIMATO

Eine sorgfältige Auswahl der besten Trauben bei der Handlese macht diesen Jahrgangs Prosecco zu einem fantastischen Genuss. Die Weinbergen befinden sich im historischen Anbaugebiet Conegliano-Valdobbiadene, in dieser Gegend wird Glera (die Prosecco Traube) seit mindestens zwei Jahrhunderten angebaut und einige Historiker führen seine Ursprünge sogar bis in die Römerzeit zurück. Die erste Gärung erfolgt im Edlenstahltank, die zweite Gärung mit der Charmatmethode im Druckstahltank, wo der Grundwein mit Hefe und Rohzucker versetzt wird und innerhalb von 30 bis 45 Tagen bei einer Temperatur von 16 °C eine feine Perlage erhält. Glänzendes Strohgelb. Sehr feine und anhaltende Perlage. Das Aroma ist sehr fruchtig und erinnert an Apfel, Birne und einen zarten Hauch von Zitrusfrüchten, die schon fast in Blütennoten übergehen, zarte Düfte und fesselnde Aromen. Geschmacklich sehr frisch und fruchtig mit schmelzender Perlage. Er ist harmonisch und geschmeidig, angenehm lebhaft, sein geringer Alkoholgehalt verleiht dem Prosecco einen schönen Trinkfluss. Hervorragend als Aperitif und als Begleiter für gesellige Stunden. Ideal zu Antipasti und Risottos mit Fisch und Meeresfrüchten, darf auf 0r Party fehlen.