POGGIOTONDO CHIANTI DOCG (BIO)

Dieser wunderschöne Chianti besteht aus drei verschiedenen Traubensorten: Sangiovese, Canaiolo und Colorino. Die Trauben werden mit einheimischen Hefen vergoren. Der Wein geht dann durch eine Blaspresse und reift danach in Zementtanks und großen Eichenholztanks. Die Milchsäuregärung findet auf natürliche Weise statt. Die Trauben werden entstielt und leicht gequetscht, bevor Sie in Betontanks gären. Die Böden sind kalkreich mit weißen Muscheln, die dem Wein Eleganz und Komplexität verleihen.

Tiefe granatrote Farbe des Weins. Im Bukett spürt man getrocknete Oregano-Aromen mit dunklen und roten Kirschen. Die reifen Kirschen am Gaumen erstellen eine Balance mit den körnigen Tanninen. Lebendige, frische Säure im Finale.

Perfekter Begleiter zu Lammfleisch oder zu Nudeln.