PAUL MAS CLASSIQUE SAUVIGNON BLANC

Die Trauben haben ihren Ursprung in den Weinbergen um Marseillette, Limoux und Montagnac. Drei verschiedene Orte mit verschiedenen Klimaverhältnissen: kühler in Limoux und Marseillette, wärmer in Montagnac. Der Wein reift zwei Monate auf der Hefe, bevor er eingefüllt wird. Dieser Sauvignon Blanc hat eine sehr helle goldene Farbe mit grünen Tönen. Die Nase ist komplex mit Stachelbeeren, Buchsbaum, Zitrusfrüchten, tropischen Früchten und einem etwas rauchigen Ton. Dieser Sauvignon Blanc hat einen sehr vollen Geschmack mit einem guten Säuregrad. Auch ist er gut in der Balance. Kräftig im Mund und ein guter langer Abgang. Dieser Wein ist der perfekte Begleiter zu Sashimi, Schalen- und Krustentieren, Spargeln und Salaten.