FARNESE CASALE VECCHIO MONTEPULCIANO D’ABRUZZO (BLACK)

Dieser Wein wurde zu 100% aus Montepulciano-Trauben hergestellt. Während der ersten Tage sorgt die Gärung bei einer niedrigen Temperatur für eine gute Extraktion der Polyphenole, die für die rote Farbe des Weins verantwortlich sind. Danach steigt die Temperatur auf 27 °C an. Der Wein reift 6 Monate in Barriques.

Er hat eine rubinrote Farbe mit Granattönen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Früchten wie wilden Beeren und Pflaumen, mit Nuancen von trockenen Blumen, Gewürzen und Süßholz. Dieser Wein hat einen vollen Körper, milde Tannine und einen guten Abgang.

Köstlich in Kombination mit reichhaltigen Hauptgerichten und rotem Fleisch.