DOMAINE PAUL MAS CLASSIQUE MARSANNE IGP 2019

Die Trauben dieser 100% Marsanna stammen aus dem heißesten Gebiet des Languagedocs, das Herault-Tal. Die Trauben werden nachts teils von Hand und teils mechanisch gelesen, um Oxidation zu vermeiden. 25% dieses Weins werden 3 Monate lang zur Reife in neuen Eichenholzfässern und die übrige 75% werden in Edelstahltanks gelagert. Schöne, helle goldgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Reich und elegant in der Nase mit einem Kern von getrockneten Früchten, Birnen und Anklängen an Vanille und Honig. Reich, frisch und lieblich am Gaumen mit einem langen Abgang und Noten von Toast. Dieser Wein passt hervorragend zu Meeresfrüchten und Fischgerichten, lässt sich aber auch gut zu Curry, weißem Fleisch, Blaukäsen, Kuchen und fruchtigen Desserts servieren.