DOMAINE BOUSQUET GAIA 14,5 % (BIO)

Dieser Gaia Mischung besteht aus Malbec und Syrah, ergänzt mit Cabernet Sauvignon Trauben. Die Weinlese erfolgt selektiv per Hand und der Wein wird dann 10 Monate lang zur Reife in neuen französischen Eichenfässern gelagert.

Der Wein zeigt sich tief violett, fast schwarz und in der Nase entfalten sich kräftigen Aromen von roten und schwarzen Johannisbeeren und viele Schichten von besonders weichen, runden Tanninen mit Anklängen an Veilchen, Brombeeren, Gewürzen und Trüffeln, die dem Wein eine aromatische Komplexität und ein perfektes Finish verleihen.

Dieser Wein passt hervorragend zu gegrilltem, rotem Fleisch, Fleisch mit reichen Soßen, Käsen und Schokoladendesserts.