BON COURAGE SHIRAZ ‘THE PEPPER TREE’

Die Trauben für diesen Wein gären in Tanks. Zur Mitte der
Gärung wird die Hälfte des Weins in französischen Eichenholzfässern gepumpt, wo
er weiter gärt. Die andere Hälfte gärt auf der Schale weiter. Der Wein reift
letztendlich 12 bis 15 Monate lang in französischen Eichenholzfässern, die zum
zweiten oder sogar zum dritten Mal verwendet werden.

Die Nase zeigt Aromen, die an würziger Pflaumenkonfitüre
erinnern, begleitet von Pfeffer und Vanille. Der Wein hat einen vollen Körper
und weiche Tanninen am Gaumen. Die Aromen von Gewürzen und Pflaumen finden sich
auch am Gaumen wieder.

Genießen Sie diesen Chiraz zu Eintöpfen, würzigem Braten
und geröstetem Schweinefleisch mit einer süßen Soße.