Die kraftvolle, dunkle und würzige Sorte aus Frankreich ist vor allem in Übersee sehr bekannt. Aromatisch ist Syrah mit keiner anderen Rebsorte zu vergleichen. Der starke Wuchs, welcher Wärme ebenso wie Granit oder Schiefer schätzt, erbringt sehr dunkle, tanninreiche Weine. Der Duft erinnert an Cassis und Pflaumen, Speck und Leder, Schokolade, Pfeffer und Veilchen. Die Tannine sind normalerweise runder und weicher als es beim Cabernet Sauvignon der Fall ist.