Mourvèdre (ebenso bekannt als Mataro) ist eine rote Rebsorte. Seinen Ursprung findet sie im Süden Frankreichs. Junge Rotweine der Mourvèdre-Sorte sind sehr fruchtig mit Aromen aus Brombeeren und Gewürzen. Je reifer desto präsenter werden die Tier-Aromen von altem Leder und Hochwild. Die Rotweine sind ein hervorragender Begleiter zu Fleisch- und Wildgerichten, aber auch starkem Käse wie Blauschimmelkäse oder Ziegenkäse.