Fabiad
Wein & Sekt import
Wichtige Links
Kontakt
- 030 29369422
-
Leipziger Platz 15
10117 Berlin - info@fabiad.de
- www.fabiad.de
Eine sehr alte, rote Rebsorte, welche aus Frankreich stammt. Auch bekannt unter dem Namen Grande Vidure, gehört sie neben Cabernet Franc, Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot zu den einzigen sechs Rebsorten, die zu Bordeaux-Rotwein verarbeitet werden dürfen und als solcher über die Theken gehen darf. Sehr komplexe, dunkelrote Weine überzeugen durch ihren runden Geschmack – der Säuregehalt ist dabei gering gehalten, der Tanningehalt tut es diesem gleich. Im Carménère-Bouquet finden sich pikante Noten und Düfte, diese bewegen sich innerhalb dunkler Beeren über ein Spektrum von Cassis, Kirsche, schwarze Johannisbeere bis hin zu Paprika und Schokolade. Auch Tabak wird nicht selten verarbeitet. Verkoster betiteln den Geschmack als schokoladig-ledrig bis pfeffrig mit merklicher Fruchtsüße.