LE ROSÉ PAUL MAS
Die Rebsorte Caladoc ist eine ziemlich unbekannte französische Rebsorte, eine Kreuzung aus Grenache und Malbec / Cot, die hauptsächlich in den südlichen Gebieten des Languedoc gepflanzt wird. Die verschiedenen Rebsorten…
PAUL MAS CLASSIQUE SYRAH
Die Trauben stammen aus verschiedenen Orten in der Languedoc (Orb-, Aude-, und Hérault-Tal), um auf dieser Weise eine breite Palette an Aromen zu entwickeln. Dieser Wein besteht aus 100% Syrah.…
PAUL MAS CLASSIQUE SAUVIGNON BLANC
Die Trauben haben ihren Ursprung in den Weinbergen um Marseillette, Limoux und Montagnac. Drei verschiedene Orte mit verschiedenen Klimaverhältnissen: kühler in Limoux und Marseillette, wärmer in Montagnac. Der Wein reift…
PAUL MAS CLASSIQUE VERMENTINO
Dieser Wein besteht aus 100% Vermentino. Vermentino, auch „Rolle“ genannt, ist eine Rebsorte, die bestens im Languedoc-Klima gedeiht. Die Trauben werden teils von Hand und teils mechanisch gelesen. Während des…
PAUL MAS VIGNES DE NICOLE CABERNET SAUVIGNON/SYRAH
15 Jahre alte Weinstöcke auf einem lehm- und kalkhaltigen Fossilboden. Cabernet Sauvignon und Syrah. 50 % von der Mischung, reift über acht Monate in neuen Eichenholzfässern. Tief violett-rot von Farbe…
PAUL MAS VIGNES DE NICOLE CABERNET SAUVIGNON/MERLOT
19 Jahre alte Weinstöcke mit einem sehr niedrigen Ertrag. Cabernet Sauvignon und Merlot. Über sieben Monate ist die Mischung in (zum Teil neuen) Eichenholzfässern gereift. Tiefviolett mit einer rubinfärbigen Glut.…
PAUL MAS GRANDE RÉSERVE CHARDONNAY
Dieser Wein besteht aus 100% Chardonnay. Die Trauben werden nachts mechanisch geerntet. Die Gärung findet in neuen Fässern mit einer sorgfältigen Temperaturregelung, gefolgt von der Milchsäuregärung, statt. Der Wein reift…
PAUL MAS CLASSIQUE CABERNET SAUVIGNON
Die Trauben werden im Hérault- und Uzès-Tal selektiert: zwei Regionen mit einem Mittelmeerklima, damit der Wein rund wird und sich weiche Tannine entfalten. Dieser Wein besteht aus 100% Cabernet Sauvignon.…
PAUL MAS CLASSIQUE GRENACHE NOIR
Dieser Wein besteht aus 100% Grenache. Die Trauben werden nachts mechanisch geerntet. 80% des Weins reifen in amerikanischen Eichenholzfässern und die übrige 20% reifen in französischen Eichenholzfässern. Die Farbe dieses…
PAUL MAS CLASSIQUE VIOGNIER – SAUVIGNON BLANC
Die Trauben haben ihren Ursprung in den Weinbergen um Marseillette, Limoux und Montagnac. Drei verschiedene Orte mit verschiedenen Klimaverhältnissen (kühler in Limoux und Marseillette, wärmer in Montagnac) für eine schöne…
DOMAINE PAUL MAS CLASSIQUE MARSANNE IGP 2019
Die Trauben dieser 100% Marsanna stammen aus dem heißesten Gebiet des Languagedocs, das Herault-Tal. Die Trauben werden nachts teils von Hand und teils mechanisch gelesen, um Oxidation zu vermeiden. 25%…
CHÂTEAU DES CRÈS RICARDS STÉCIA AOP TERRASSES DU LARZAC
Dieser wunderschöne Rotwein besteht aus Syrah ergänzt mit Grenache und Carignan. Etwa die Hälfte des Weins reift für 8 Monate in Eichenfässern. 2/3 in amerikanischer und 1/3 in französischer Eiche.…
ESPRIT DE CRÈS RICARDS MARSANNE / ROUSSANNE
Esprit de Crès Ricards ist 1960 im Dorf Ceyras, in einem Gebiet, das als Crès Ricards bekannt geworden ist, gegründet worden. 50 Jahre später wurde die 28 Hektar Rebfläche am…